Comida é jogada no lixo por funcionários do HU

Comida boa sendo jogada fora. Vídeo filmado durante descarte de alimentos no Hospital Universitário de Campo Grande chama atenção pelas perfeitas condições dos alimentos. Nas imagens, funcionários do hospital abrem marmitas que sobraram e descartam a comida em um saco de lixo.

Quem filma também parece ser servidor do hospital e cita que ninguém pode comer o que sobrou ou mesmo, entregar para outros sob risco de serem demitidos por justa causa. Tanto quem filma quanto quem é filmado, parece estar bastante incomodado com o descarte, que é tratado como desperdício.

Em nota, o HU explica que não tem como reaproveitar ou doar a comida por conta da lei sanitária. Por isso a rotina de descarte. “As baixelas do almoço e do jantar vêm identificadas com data e horário de validade. O descarte é realizado após extinto este horário pela equipe de copeiros conforme rotina estabelecida pelo Setor de Hotelaria”, enfatiza.

Quanto à sobra de marmitas, o hospital admite que não há planejamento. Justifica que se refere a “pacientes que tiveram a dieta zerada para procedimentos ou exames, altas hospitalares, acompanhantes que não estão no momento da oferta da alimentação, suspensão de dieta devido a instabilidade do paciente entre outros”.

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