Doceria especializada em bolo gelado resgata memórias afetivas em Campo Grande

Aberta em 1º de julho, a Gim Doce trouxe para Campo Grande um conceito inédito: uma doceria especializada em bolo gelado, com cardápio variado e novidades lançadas a cada 15 dias. A proposta não é apenas adoçar a rotina, mas despertar memórias afetivas da infância.

“Não vendemos apenas um bolo, vendemos uma experiência. Muitas clientes choraram ao provar porque lembraram das mães que faziam bolo gelado em casa. Nosso objetivo é justamente resgatar essa lembrança”, conta Gyzelia Reis, de 46 anos, criadora da marca.

Formada em psicologia e marketing, Gyzelia trabalhou no comércio e comandou buffets infantis por quase uma década. Mas foi em meio a um momento delicado que encontrou o caminho atual.

Durante uma internação, após suspeita de câncer, ela conheceu um curso de bolo gelado e decidiu investir na ideia. “Foi como se Deus me desse uma segunda chance. Saí do hospital com a certeza de que queria me dedicar a isso”, lembra.

O nome da doceria é uma homenagem às três filhas: Giovana, Isadora e Malu, que formam a sigla GIM. Isadora, inclusive, é sócia da mãe no negócio.

Sabores que remetem à infância - A loja abriu as portas com oito opções e hoje já oferece 15, com previsão de chegar a 20 até o fim do ano. Entre os campeões de vendas estão Olho de Sogra, coco e chocolate; este último, com sabor que lembra Danette, faz sucesso entre crianças e adultos.

Além das porções individuais no alumínio, há o bolo família, de 2,5 kg, ideal para comemorações, e também bolos confeitados redondos, com duas camadas de recheio. A doceria ainda oferece versões sem glúten e sem lactose.

Logo no primeiro mês de produção, ainda em casa, Gyzelia vendeu mil bolos. Desde a inauguração da loja, a aceitação tem sido crescente. “Não passa um dia sem cliente novo”, afirma.

Atualmente, ela trabalha com duas auxiliares na produção e já tem projeto arquitetônico para ampliar a estrutura. Até novembro, deve inaugurar uma segunda unidade em outra região da cidade.

Empoderamento e propósito - Mais do que empreender, Gyzelia vê na GIM Doce um propósito de vida.

“Eu já tentei várias profissões, mas sempre volto para os doces. Hoje percebo que é um caminho para inspirar outras mulheres a recomeçarem, até mesmo dentro de casa. É uma forma de empoderamento, de mostrar que é possível conquistar autonomia e realizar sonhos”, destaca.

Serviço - A GIM Doce funciona de terça a domingo, das 12h às 18h, oferecendo bolos gelados a partir de R$ 12 na linha tradicional e R$ 15 na linha premium.

A loja está localizada na Rua Naviraí, 612, esquina com a Rua Abdala Roderbourg, na Vila Margarida, sala 4 (Veja como chegar).

Além das versões individuais, há também opções família, com 2,5 kg, ideais para comemorações.

Os pedidos podem ser feitos direto na loja pelo número (67) 99632-0703 (Clique aqui) ou pelo iFood (Clique aqui).

Acompanhe as novidades pelo Instagram: @gimdoceoficial.