“Drink barato pode custar caro”- Leandro alerta no TÁON Malibu
Novos protocolos garantem rastreabilidade, testes laboratoriais e insumos de origem confiável
No TÁON, Leandro Eufigênio abriu o jogo sobre a trajetória da Malibu Bartenders — e por que a empresa, nascida em Campo Grande (MS), virou referência nacional em alta coquetelaria. Paulista radicado há quase duas décadas no Estado, ele cresceu no backstage do show business com o pai e, na faculdade, migrou do sonho da engenharia para a coquetelaria profissional. Em 2015, nasce a Malibu; de lá pra cá, mais de 15 mil eventos realizados e 7,5 milhões de coquetéis servidos.
A virada, segundo Leandro, veio entre 2017 e 2018 com a “coquetelaria de luxo”: copo de vidro, canecas Moscow Mule e cartas temáticas. O portfólio evoluiu do “Volta ao Mundo” para “Malibu em Hollywood”, “Origens” e, mais recentemente, um conceito vintage que cruza clássicos com referências brasileiras (Copacabana, Pantanal, Parintins, Gramado).
“A Malibu não vende drink, vende experiência”, afirma o CEO.
Para sustentar crescimento e padrão, Leandro aposta no tripé “pessoas, processos e produto”. A retaguarda mede tudo: custos por evento, mix mais consumido, histórico de bartenders e temperatura de propostas (quantas aberturas, negociação etc.). Em outubro, a empresa lançou a Universidade Malibu, com trilhas, fluxos e certificados para padronizar a execução na rede — hoje uma franquia com 10 unidades em 7 estados.
Inovação também apareceu na crise. Na pandemia, a Malibu industrializou insumos e lançou kits “home drink” para replicar, em casa, o drink de festa. Agora, avança no protocolo Drink Seguro: rastreabilidade por número de série/lote/nota, compra exclusiva em distribuidores homologados pela indústria e dossiê entregue e conferido pelo cerimonial.
Esse cuidado ganhou ainda mais relevância diante dos casos recentes de mortes no Brasil provocadas por bebidas adulteradas com metanol, uma substância altamente tóxica que pode causar cegueira e até levar à morte. Para evitar riscos, a Malibu implementa testes laboratoriais nas bebidas horas antes dos eventos, garantindo que cada lote servido ao público tenha origem comprovada e segurança atestada.
A expansão continua com foco em franqueados, no horizonte de 2027, Leandro mira consolidar a Malibu como a maior rede de coquetelaria da América Latina e completar o rebrand de 10 anos. O slogan ganhou reforço:
“Celebrar a vida com segurança sempre vale a pena.”
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