Querendo inovar na cozinha? Confira as dicas da inteligência artificial

Em janeiro, muitas atrações culturais e opções para aproveitar os dias fora de casa estão fechadas. Então, a dica de hoje é explorar as inteligências artificiais para testar receitas na cozinha.

Para exemplificar e te inspirar a começar, o Lado B pediu ao ChatGPT que criasse receitas refrescantes e que tenham como destaque ingredientes regionais. O resultado foi uma sugestão de suco de guavira e limão, além de salada de peixe com manga. Será que o resultado é bom?

Confira abaixo as receitas abaixo:

Suco Refrescante de Guavira e Limão

Ingredientes:

• 1 xícara de polpa de guavira (ou 200 g de guavira fresca, sem sementes)
• 500 ml de água gelada
• Suco de 1 limão
• Mel ou açúcar a gosto
• Gelo a gosto

Modo de preparo:

1. Se estiver usando guaviras frescas, retire as sementes e aproveite apenas a polpa.
2. No liquidificador, bata a polpa de guavira com a água e o suco de limão.
3. Coe o líquido (opcional, caso prefira sem resíduos da fruta).
4. Adoce a gosto com mel ou açúcar.
5. Sirva com bastante gelo e decore com uma fatia de limão na borda do copo.

Dica: A guavira tem um sabor doce e levemente cítrico, tornando o suco muito refrescante e aromático.

Salada Pantaneira de Pintado Defumado com Manga

Ingredientes:

• 200 g de pintado defumado desfiado
• 1 manga madura cortada em cubos
• 1 cebola roxa pequena fatiada em tiras finas
• 1/2 xícara de coentro ou salsa picada
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas verdes (rúcula ou alface) para servir

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o pintado defumado, os cubos de manga, a cebola roxa e o coentro ou salsa.
2. Em outro recipiente, prepare o molho com o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Regue a mistura com o molho e mexa delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
4. Disponha as folhas verdes em um prato ou tigela e coloque a salada por cima.
5. Sirva gelada como entrada ou acompanhamento.

Dica: A combinação de sabores defumados e doces cria uma experiência única e refrescante, ideal para dias quentes.

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