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Educação e Tecnologia

“Bandejão” da UFMS é 2º mais caro do país, 1 centavo mais barato do que o líder

Valor praticado na UFMS é de R$ 15,00, tanto para alunos da graduação, pós-graduação ou visitantes

Por Jhefferson Gamarra | 11/01/2025 14:14
“Bandejão” da UFMS é 2º mais caro do país, 1 centavo mais barato do que o líder
Cartaz espalhado durante protesto contra o aumento no valor da refeição na UFMS (Foto: Henrique Kawaminami/Arquivo)

Os RUs (Restaurantes Universitários), também conhecidos como “bandejões”, fornecem alimentação a preços “populares” para estudantes, docentes, funcionários e visitantes nas universidades. Nas 27 principais universidades federais do Brasil, o preço médio do almoço popular é de R$ 3,75, com valores partindo de R$ 0,80 a R$ 15,01.

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Os Restaurantes Universitários (RUs) no Brasil oferecem refeições a preços acessíveis, com o custo médio do almoço em universidades federais sendo de R$ 3,75. A Universidade Federal da Paraíba (UFPB) apresenta o preço mais alto, a R$ 15,01, enquanto a Universidade Federal do Piauí (UFPI) oferece o almoço mais barato, a R$ 0,80. Estudantes da UFMS relataram problemas de saúde devido à qualidade dos alimentos servidos, incluindo intoxicações alimentares. A pesquisa abrangeu 27 universidades federais, revelando uma grande variação nos preços e na qualidade das refeições oferecidas.

Um levantamento realizado pelo Poder360, que analisou as universidades federais com maior número de estudantes em cada estado, revelou que o almoço mais caro entre essas instituições é oferecido pela UFPB (Universidade Federal da Paraíba), ao custo de R$ 15,01.

Esse valor supera em apenas 1 centavo o preço praticado na Cidade Universitária da UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso do Sul), que ocupa a segunda posição com refeições a R$ 15,00, valor fixo e sem distinção para alunos de graduação, pós-graduação e visitantes. No entanto, estudantes da graduação e pós, vulneráveis e registrados no CadÚnico, pagam R$ 3,00 e R$ 10,00, respectivamente.

Na UFMS, o valor é R$ 6,00 mais alto do que o cobrado pela UFRN (Universidade Federal do Rio Grande do Norte), que ocupa o terceiro lugar no ranking dos mais caros com um custo fixo de R$ 8,00 por refeição.

“Bandejão” da UFMS é 2º mais caro do país, 1 centavo mais barato do que o líder
Fila de estudantes na entrada do restaurante da Cidade Universitária (Foto: Marcos Maluf/Arquivo)

O restaurante universitário da UFMS, que é terceirizado, foi alvo de protestos de estudantes em junho do ano passado. Munidos de cartazes, os alunos percorreram os corredores da universidade para exigir melhorias no serviço do restaurante, que cobra R$ 15 por refeição.

Entre as denúncias, foram relatados casos de alunos que precisaram de atendimento médico após consumir os alimentos oferecidos no local. Segundo os estudantes, já foram encontradas larvas, cabelos e outras condições insalubres nos pratos servidos. Além disso, há registros de internações com sintomas de intoxicação alimentar, como vômitos, diarreia e febre, atribuídos às refeições consumidas no restaurante universitário.

No outro extremo do observado em Mato Grosso do Sul, a UFPI (Universidade Federal do Piauí) oferece o almoço mais barato, com um valor de apenas R$ 0,80 para estudantes de graduação e pós-graduação. Outras três instituições oferecem refeições ao custo de apenas R$ 1,00 para alunos de graduação, com preços ligeiramente maiores para estudantes de pós-graduação e visitantes. São elas: UFAC (Universidade Federal do Acre), a UFS (Universidade Federal de Sergipe) e a UFPA (Universidade Federal do Pará).

Em resposta à reportagem, a UFMS informou que o almoço ou jantar custa R$ 3,00 para os estudantes com média de renda por pessoa da família de até 1,5 salário mínimo, ou seja, até R$ 1.980 reais por membro da família. Com exceção desses casos, a instituição confirmou que o valor cobrado de servidores e estudantes de Classe A (muito alta renda), B (alta renda) e parte dos estudantes da Classe C (média renda) é de R$ 15,00, pagos à empresa terceirizada que administra o restaurante na Cidade Universitária.

Veja abaixo a lista completa com valores nas 27 universidades federais do Brasil:

Os preços apresentados consideram o menor valor para estudantes com nenhum ou menor auxílio.

UFUniversidadeGraduação (R$)Pós-Graduação (R$)Visitantes (R$)
PBUFPB15,0115,0115,01
MSUFMS15,0015,0015,00
RNUFRN8,008,008,00
RRUFRR7,007,0025,00
DFUnB6,106,1015,20
MGUFMG5,605,6017,50
ESUfes5,005,009,50
PEUFPE4,784,7811,95
GOUFG4,0017,5917,59
ROUnir3,353,3513,00
ALUfal3,005,0010,00
MTUFMT2,502,5017,82
TOUFT2,5016,9316,93
BAUFBA2,502,5014,39
SPUnifesp2,002,0015,00
RJUFRJ2,002,0014,00
APUnifap1,501,5014,11
SCUFSC1,501,506,10
RSUFRGS1,301,3014,52
PRUFPR1,301,3011,90
MAUFMA1,253,0014,18
AMUfam1,201,2016,00
CEUFC1,10**1,10**13,50
ACUfac1,001,5015,00
SEUFS1,002,0014,66
PAUFPA1,001,0010,00
PIUFPI0,800,807,00

Fonte: levantamento do Poder 360

**Nota: O valor de R$ 1,10 na UFC refere-se apenas à recarga do cartão de acesso realizada online. No guichê, pode haver variação.


(*) Matéria atualizada às 17h44 para acréscimo da nota enviada pela universidade.

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