Bolo sem trigo e ovo é dica para quem ama doce, mas não quer sofrer

A pressa bate e a vontade de doce sempre aparece numa segunda-feira. É nesse momento que a nutricionista Gabriela Marcelino aparece com mais uma daquelas receitas que salvam qualquer rotina, o bolo de micro-ondas. Mas não é qualquer bolo. Esse aqui vem sem trigo, sem ovo e com a promessa de surpreender quem acha que saúde e praticidade não cabem na mesma xícara.

Gabriela explica em seu canal que pensou na receita como uma opção rápida para pacientes que buscam se livrar do trigo na alimentação, mas não querem abrir mão do sabor. O resultado é um bolinho macio, feito em minutos, que cabe tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 2 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate
• 1 colher de chá de fermento químico
• 50 mL de leite (o da sua preferência)
• 2 tâmaras hidratadas e sem semente

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata as tâmaras com o leite;

2. Misture com os demais ingredientes;

3. Transfira para um recipiente que possa ir ao micro-ondas e deixe cozinhar por 1 minuto;

4. Para a cobertura, misture leite em pó e coco ralado, adicionando leite aos poucos. Outra opção é o leite condensado fake, receita já ensinada pela nutricionista em seu canal.

O charme está justamente na simplicidade. É rápido, nutritivo e sem complicação. A ideia é mostrar que comer bem não precisa ser demorado nem sem graça.

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